2019/12/04

高度調理技術科1年、調理科1年の実習です。 講師は西洋割烹　花月　の阿部シェフです。 今日は、帆立のノルマンド風とクリスマスが近いのでブッシュドノエルです。 西洋料理はソースが命と言われますが、この日のソースはソースオランデーズ。クリーミーなソースをグリラーで香ばしく焼き目をつけてあります。そしてポイントはバシッときいたレモンです。...

2019/11/10

令和最初の「2019料理作品展」が11月10日（日）に開催されました。 今年のテーマは「令和の時代に革命の一皿」―新しい時代の最初の料理作品展にふさわしい作品を制作しました。 当日、500名を超えるお客様にご来場いただきありがとうございました。...

食育活動 · 2019/10/18

酒田調理専門学校では、同窓会・卒業生・当校の学生・ボランティアを中心に、地域の食育活動の一環として、また、こどもの居場所づくりでもある「酒調こども食堂（地域食堂）」を今年7月より毎月開催しております。...

2019/07/17

温海地区でカキの出荷作業体験をする

2019/07/14

１回目の酒調ランチ

2019/07/09

ボランティアを通して飛島の食文化を学ぶ

2019/06/20

特別講座

2019/06/14

集団調理

2019/06/13

避難訓練

2019/06/11

授業風景