中国料理
2025/05/12
5月7日(水) 1年生の中国料理実習(^^)/ 什景米粉 フウチンミィヘン  (五目焼きビーフン)

西洋料理
2025/05/09
5月7日(水) 2年生の西洋料理実習(^^)/ Croquette de Crevettes クロケット ドゥ クレベット (海老クリームコロッケ) Gasaebi a la Mariniere ガサエビ ア ラ マリニエール (ガサ海老の漁師風)

日本料理
2025/05/08
4月30日(水) 2年生の日本料理実習(^^)/ 鯵のたたき 鯵の酢締め

中国料理
2025/05/07
4月30日(水) 1年生の中国料理実習(^^)/ 青椒肉絲 チンヂャオロウスウ (豚肉とピーマンの細切り炒め) 蛋花菜湯 タンファオツァイタン (野菜入り卵スープ)

西洋料理
2025/05/02
4月3日(水) 2年生の西洋料理実習(^^)/ Roti de Porc Shonai Sauce Poivne Vert ロティ ドュ ポー ショウナイ ソース ポワブル ヴェール (庄内豚のロースト 緑粒コショウソース) Saute de Akaebi au Thym ソテ ドゥ アカエビ オ タン (赤エビのソテー タイム風味)

中国料理
2025/05/01
4月28日(月) 2年生の中国料理実習(^^)/ 蛋黄醤蝦仁 タンホワンジャンシャレン (海老のマヨネーズ) 乾焼蝦仁 ザンシャオシャレン (エビの辛子ソース煮)

西洋料理
2025/04/30
4月28日(月) 1年生の西洋料理実習(^^)/ オムレツ Bouillon de volaille  ブイヨン・ド・ヴォライユ

洋菓子実習
2025/04/25
4月22日(火) 2年生の洋菓子実習(^^)/ Shortcake

中国料理
2025/04/24
4月23日(水) 1年生の中国料理実習(^^)/ 什景炒飯 スーチンツァオハン (五目チャーハン) 麻婆豆腐 マボウトウフ (四川風豆腐と牛肉の辛子煮込み)

日本料理
2025/04/23
4月22日(火) 1年生の日本料理実習(^^)/ 出汁について かつお節の取り方 出汁の取り方

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