日本料理(ぶり大根)
2021/03/05
2月17日(水)、2年生の日本料理です📷 「ぶり大根」・「ぶりの照焼き」・「ぶり刺身」を作ります🐟 では、ぶりを捌いていきましょう。

和菓子実習
2021/03/04
2月16日(火) 2年生の 和菓子実習です。 ホイル焼き 栗まんじゅう ホイル巻き

製菓実習
2021/03/03
2月16日(火) 2年生の製菓実習です。 ライムタルト クッキーシュー エクレア ライムタルト

中国料理
2021/03/02
2月15日(月) 2年生の中国料理です。 陳麻婆豆腐 チンマーボードーフ (四川マーボードーフ)

西洋料理
2021/03/01
2月15日(月) 1年生の西洋料理です。 Filet de daurade en Papillote フィレ ドウ ドラードウ アン パピヨット (真鯛の紙包み焼き)

日本料理(天ぷら盛り合わせ)
2021/02/26
2月10日(水)、高度2年生の日本料理です📷 天ぷら盛り合わせです♪ 具材は穴子、海老、鶏もも、さつまいも、南瓜、しいたけ、ピーマン、人参です。 ↓穴子・海老

中国料理
2021/02/25
2月10日(水) 2年生の中国料理です。 杏仁豆腐 シンレンドウフ (アーモンド寒天寄せ) 糖醋肉塊 タンツウロウクワイ (豚肉の甘酢ソース煮) 杏仁豆腐

西洋料理
2021/02/24
2月10日(水) 1年生の西洋料理です。 Salade de crevettes au vinaigre fraise サラド ドウ クレベット オ ビネィグル フレイズ (海老のサラダ いちごソース) Fricassee de poulet a la champignon フリカッセ ドウ プーレ ア ラ シャンピニオン (若鶏のクリーム煮) Salade de crevettes au vinaigre fraise

和菓子実習
2021/02/22
2月9日(火) 2年生の和菓子実習です。 黄味時雨(菜の花しぐれ) 福梅(ういろう) 黄味時雨

製菓実習
2021/02/19
2月9日(火) 2年生の製菓実習です。 チョコキャラメルクグロフ ムース オ ショコラ フランボワーズ チョコキャラメルクグロフ

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