高度調理技術科2年生の2回目の製パン実習。
前回と同じテーブルロールを今日は一人ひとり手仕込みで作ります！
授業開始前に各自計量と準備。
小林先生のデモの後に生地を捏ねていきました。
ひたすら、捏ねて捏ねて、バンバン叩いて捏ねて・・・美味しくな～れ❤
途中、先生が生地のチェック☆
OKなら油脂を練りこみます^^
１次発酵で約１時間。
分割、丸めと作業を進めていきます。
成形の時間。
棒状に長く伸ばし、今日はソーセージを巻きました(*^^*)
みんな、パン作りは楽しそう！！
最終発酵、卵を塗って、ソーセージが巻いてあるパンには好みでケチャップも♪
オーブンで焼きます。
パンが焼き上がりました！美味しそうないい香りです^^
自分で仕込んだパンのお味はどうだったかな？
次の実習も楽しみですね(*^o^*)/
