高度調理技術科2年生の製パン実習。
今日作るパンはメロンパン、クッキーパン、チョココルネそしてホットドッグ!!
まずは、生地の仕込みからスタート。
ミキシング終了後は班ごとに生地を分けて1次発酵です。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=495x1024:format=jpg/path/s94f3adaaef19098c/image/i9e3f1ffb1a7fe12b/version/1528201097/image.jpg)
発酵待ちの間、メロン生地、クッキー生地、チョコクリーム、ホットドッグの具材の仕込みをしておきます(*^^*)
パンの種類で分割、2次発酵、そして成形です。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=495x1024:format=jpg/path/s94f3adaaef19098c/image/ief724b560a4c0981/version/1528201097/image.jpg)
最終発酵後、コルネとホットドック用の生地に卵を塗って。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=495x1024:format=jpg/path/s94f3adaaef19098c/image/i1602685fe27d0888/version/1528201260/image.jpg)
クッキーパンには上にクッキー生地を絞ります。
メロンパンにはグラニュー糖をたっぷりと振りかけて。
余ったチョコクリームやクッキー生地を使って可愛いパンも作っちゃお♪
(^o^) ブタさんとネコちゃんと???(◎o◎)誰?
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=495x1024:format=jpg/path/s94f3adaaef19098c/image/i4a96ff2b1024de43/version/1528201097/image.jpg)
いつもはオーブンで焼いて出来上がりですが、今日は少し冷めてからチョコクリームを中に絞り、ホットドッグの仕上げです!
可愛いパンたちも焼きあがりました❤ (≧o≦) 可愛すぎ(笑)
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=495x1024:format=jpg/path/s94f3adaaef19098c/image/i387a7928ee719b26/version/1528201097/image.jpg)
今日はいろんな種類の菓子パン、美味しくいただきました(*^o^*)