６月７日（木）～８日（金）は調理科と高度調理技術科１年生の研修旅行。
初日は横浜中華街「萬珍樓本店」にて中国料理マナーの研修です。
中国料理のテーブルマナーについて説明を受けながら料理をいただきました。
最初は前菜から。
回転テーブルの使い方、料理名、中国料理の特徴など覚えることがたくさんあります！
初めは緊張した様子でしたが、食事が進むにつれて徐々に会話も弾んでいきます。
美味しい料理やお菓子を食べたとき、笑顔になりますよね^^
衣笠茸入り海鮮ふかひれスープ、海老と松笠イカの二種つくりと料理が続きます。
料理も中盤、和豚もち豚とスナップエンドウのXO醤炒め。
途中、大きな中華鍋を見せていただきました！
この中華鍋に食材が入ると何キロになるんだろう!?
鍋、振れるかな？
後半、調理場のスタッフが北京ダックを切り分けてくれます。
その鮮やかな包丁さばきに、みんな釘づけ(◎o◎)
初めて食べる料理ばかりで、みんなとっても嬉しそう♪
続いて炒飯、最後はデザート＆緑茶で大満足のコースでした！
中国料理マナーのあとは中華街自由散策～ホテルチェックイン。
泊まる場所はグランドニッコー東京台場。
夜景がとってもステキでした♪
