山形県唯一の離島、飛島に酒調生の2年生全員と、調理科と1年生の希望者が行って参りました。
当日、風は強いですが、天気は快晴!絶好のボランティア日和でした!
飛島とは・・・
酒田市に位置している山形県唯一の有人離島である。2016年に鳥海山とともに日本ジオパーク認定を受け、保全と教育、ジオツーリズム活動が活発化している。島は美しい海に囲まれ、わずかな集落と、豊富な自然を有しています。
この度の私たちの目的は、飛島の課題と魅力の発見と、飛島で獲れる食材の調理方法や保存法を教えていただき、調理師としての知識を深めること。
また、飛島ならではの食品や食文化を理解して、後継者不足の現状を知り、次代の食文化の担い手として何ができるかを考えることです。
学生たちは何を思ったのでしょうね?
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=843x10000:format=jpg/path/s94f3adaaef19098c/image/i57359fca3531f7f6/version/1562647799/image.jpg)
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=843x10000:format=jpg/path/s94f3adaaef19098c/image/i2242c4cdf6b0b9df/version/1562647835/image.jpg)
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=843x10000:format=jpg/path/s94f3adaaef19098c/image/id9cb350dc5aa9f4b/version/1562647861/image.jpg)
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=843x10000:format=jpg/path/s94f3adaaef19098c/image/i029f61d74197b67a/version/1562649368/image.jpg)
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=843x10000:format=jpg/path/s94f3adaaef19098c/image/i9cf206bed1df14c2/version/1562649438/image.jpg)
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=843x10000:format=jpg/path/s94f3adaaef19098c/image/i73bfe84355835c27/version/1562649484/image.jpg)
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=843x10000:format=jpg/path/s94f3adaaef19098c/image/i65ec45dfa07d6954/version/1562649495/image.jpg)
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=843x10000:format=jpg/path/s94f3adaaef19098c/image/icd1aad9bdee26367/version/1562649541/image.jpg)
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=843x10000:format=jpg/path/s94f3adaaef19098c/image/i3d3dfacfd9d976ad/version/1562649551/image.jpg)
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=843x10000:format=jpg/path/s94f3adaaef19098c/image/i1e4c3a0953307f99/version/1562649591/image.jpg)