7月15日（水）、２年生の日本料理実習です。
本日は「小鯛の巻繊（けんちん）蒸し」です。
さぁ、小鯛を捌いていきましょう！
豆腐、しいたけ、人参、ごぼう、卵を使い「巻繊」を作っていきます。
先ほどの小鯛のおなかに、「巻繊」を入れます。
そして串を刺し蒸していきます。
蒸しあがったら枝豆、かぼちゃ、なす、人参、とうもろこしの「季節野菜の炊き合わせ」とともに盛り付けます。
「銀あん」をかけて完成です！
役割分担しながら作業し、先生の指導を受けます！
さぁ、今週の「むきもの」です！
何だと思いますか？？
なんと！釣り人が鯛を釣っているのです！
釣り人はじゃがいも、さつまいも、とうもろこしのヒゲでできています！
学生たちも毎回驚きです😲
阿部秀志先生、今週もありがとうございます！！
