7月29日(水)、2年生の日本料理実習です📷
「鶏のカレー炊き」・「鶏の印籠蒸し」・「竜田揚げ」の鶏三品です🐓🐓🐓
「竜田揚げ」は下味をしっかり付けて（今回は30分）、170℃～180℃の油で揚げます。
レモンを添えて完成です！一緒に何かを飲みたくなりますかね😊
「鶏のカレー炊き」、調味料は酒、みりん、砂糖など。ケチャップも入ります。
鶏肉は一度挙揚げから煮て、最後にカレー粉を入れます。
なす、ししとうなどの「揚げ浸し」も一緒に盛り付けて完成です！
「鶏の印籠蒸し」です。胸肉を使います。鶏ひき肉、玉ねぎ、やまといも等の具材を印籠詰めし、蒸していきます。
最後に「銀あん」をかけ完成！
この日は早めに時間内で作業を終わり、余裕の試食タイム！
ではでは、ここから阿部秀志先生「むきもの」のお時間です。！
阿部秀志先生による今回のむきもの素材は、「ユウガオ」です！
富士山！
鶴！
中にはキャンドル🕯が仕込まれています。火を灯し、部屋を暗くすると凄く素敵です！
毎回驚きを隠せません！さて次回は・・・。
