10月23日(金）、１年生による新潟への日帰り研修旅行が実施されました。
本来は「東京・横浜方面」へ２泊３日の研修旅行を計画していましたが、新型コロナウィルス感染等の社会情勢を鑑み、計画変更となりました。
行程は…
①ホテルオークラ新潟にて中国料理のテーブルマナー研修
②岩船港鮮魚センター
③イヨボヤ会館
です。
①ホテルオークラ新潟内にある中国料理「桃花林」さんにてテーブルマナー研修です。
広東料理主体の中国料理を提供する桃花林さん。
日頃の調理実習でも中国料理は学習していますが、今回の研修でも多くのことを学びました。
②続いて向かった場所は、岩船港鮮魚センターです。
岩船港鮮魚センターは、岩船港の仲買人が集まり運営している鮮魚直売のお店です。
地場名産品を豊富に揃っています！
各々お土産を購入していきました！
③最後は、日本で最初の鮭の博物館「イヨボヤ会館」です。
イヨボヤとは新潟県村上市の方言で「サケ」のことだそうです。
ここではサケにまつわる歴史や文化を学べるのです。
日帰り研修でしたが、意義のあるものになったでしょう！
新潟は比較的行きやすい場所ですので、みなさんも機会があれば是非足を運んでみてください
学生のみなさん、一日お疲れ様でした！
