日本料理(納豆汁)

12月2日(水)、2年生の日本料理実習です📷

「納豆汁」・「カレイの唐揚げ」・「松前和え」の三品です。

納豆汁は山形県では広く親しまれていますね。

①松前和え

②納豆汁

具材はすべてサイコロ状で統一します。

なめこ、こんにゃく、豆腐、せり、わらび etc etc…。

③カレイの唐揚げ

骨も低温からじっくり揚げることで、パリパリと美味しく食べられます!

身はフワフワ、骨はパリパリ。別々の食感を楽しめますよ。


最後に、阿部秀志先生によるむきもの大作「正月」をご鑑賞ください!