１月６日（水）、２年生の日本料理実習です📷
年明け最初の日本料理実習は「もち４種」です。正月ですね🎍
４種は、①「雑煮もち」②「あんころもち」③「安倍川もち」④「磯部もち」です。
さらに「赤カブの酢の物」と「人参の飾り切り」がプラスです。
①「雑煮もち」
山菜たっぷりのお雑煮です！
②「あんころもち」
仕上げに金粉を♪
③「安倍川もち」
青きな粉を使用します。
④「磯部もち」
のりは軽く炙ります！
＋「赤カブの酢の物」
＋「人参の飾り切り」
↓実習講師・阿部秀志先生の作品です。
今年は丑年ですので「牛」の飾り切りです。
横から、前から、後ろから、お楽しみください🐮
学生たちも色々な飾り切りにチャレンジしました！
お疲れ様でした！
